SAN MARTINO DI CASTROZZA - ALPE DI SIUSI

Dopo la difficile tappa di ieri si riparte da San Martino di Castrozza per raggiungere, percorsi 125 Km molto impegnativi, l'Alpe di Siusi.
La tappa inizia subito forte, dopo soli 8 Km il gruppo e' chiamato ad affrontare il temibile Passo Rolle 1972 m s.l.m.(GPM di II Categoriache) che però posto all'inizio di tappa potrebbe non essere decisivo. Si ricomincia a salire a 25 Km dall'arrivo, 25 Km terribili con pendenza media del 6,11% e un picco dell'11%.
Con questa tappa terminano per il Giro del Centenario le frazioni dolomitiche, Giro che quest'anno si decidera', probabilmente, non sulle montagne rosa ma sugli Appennini.

Tagliere di salame di pasta morbida, servito con vino rosso e pane a crosta croccante.

Tappa che si dipana fra Trentino e Alto Adige/Sudtirol giungendo all'Alpe di Siusi situata nella parte occidentale delle Dolomiti a 1850 metri s.l.m.. E' l'alpeggio più vasto d'Europa coi suoi 52 Km quadrati che si estendono fra la Val Gardena a nord, il massiccio dello Sciliar a sud-est e il Gruppo del Sassolungo a nord-est.
La zona è ricchissima di infrastutture per il turismo sia estivo che invernale ed è collegata alle confinanti Val di Fassa e Val Gardena da moderni impianti di risalita.
Semplice egenuina la tipica cucina montana, ricca di piatti a base di carne soprattutto di maiale immancabilmente annaffiati da ottimi vini rossi.